A quel âge peut-on commencer à donner de la charcuterie à un enfant ? Du poisson cru ?
La charcuterie, à l’exception du jambon dégraissé, est un aliment très riche en graisses et par conséquent difficile à digérer par le nourrisson. Bien que sans grand intérêt nutritionnel, elle peut être proposée occasionnellement et en petites quantités à partir de 1 an à la place de la viande. Le poisson, qu’il soit cru ou cuit, constitue un apport en protéines de qualité. Il n’y a pas de contre-indication à proposer du poisson cru de temps en temps dès lors que l’enfant est capable de le mâcher. Il faut par contre s’assurer que le poisson est frais car le fait qu’il soit cru augmente le risque d’intoxication alimentaire.
La charcuterie, à l’exception du jambon dégraissé, est un aliment très riche en graisses et par conséquent difficile à digérer par le nourrisson. Bien que sans grand intérêt nutritionnel, elle peut être proposée occasionnellement et en petites quantités à partir de 1 an à la place de la viande. Le poisson, qu’il soit cru ou cuit, constitue un apport en protéines de qualité. Il n’y a pas de contre-indication à proposer du poisson cru de temps en temps dès lors que l’enfant est capable de le mâcher. Il faut par contre s’assurer que le poisson est frais car le fait qu’il soit cru augmente le risque d’intoxication alimentaire.
