| Les nutritionnistes et les décideurs de la santé publique ont fait des légumes et des fruits le fer de lance de leurs premiers efforts vis-à-vis de la population : la 1ère campagne lancée par le PNNS a été en leur faveur. 5 par jour est une recette simple et efficace. Ces 5 portions de fruits et légumes sous toutes leurs formes (jus, potages, en boîte, frais ou surgelés) permettent à tous de concilier praticité et équilibre.
"Mardi, c’est le jour du légume", tel est le défi que se lance la Fondation Louis Bonduelle pour remettre les légumes au cœur de nos assiettes, assistés dans cette mission par plusieurs partenaires de la grande distribution.
L’idée est d’instaurer un jour de la semaine au cours duquel on pense aux légumes pour composer son menu soit chez soi et en faisant ses courses, soit au restaurant. Il y a bien un jour du poisson, le lundi étant réservé aux raviolis, le mercredi aux enfants, alors, dorénavant, le mardi, c’est aubergines party, cake aux brocolis, potiron chantilly, carottes tutti fruti …
Les légumes tristes c’est fini à la cantine ou au restaurant d’entreprise !
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