Si elle ne contient que des légumes, la soupe seule ne suffit pas pour faire grandir. En revanche, c’est bon moyen de faire manger des légumes aux enfants (et aux grands) et de faire boire les personnes âgées. Un bol de soupe apporte essentiellement de l’eau, des minéraux et des fibres. La soupe peut même remplacer le plat de résistance si on ajoute aux légumes du fromage ou du lait (pour grandir !)quelques cubes de jambon, ou de viande, des pâtes, ou du pain et une noisette de beurre ou une cuillère de crème fraîche.
Source : Nutrinews
